Dinh dưỡng "vàng" cho sĩ tử vượt vũ môn giữa ngày hè oi ả

Tuyệt Đối Không Quên: Uống Đủ Nước & Bù Điện Giải

Thời tiết nóng khiến cơ thể mất nước và khoáng chất qua mồ hôi nhanh chóng. Hãy:

• Luôn mang chai nước bên mình: Uống đều đặn cả ngày, đừng đợi khát mới uống!

• Lượng nước cần thiết: Khoảng 1.5 - 2.5 lít/ngày (tùy cân nặng). 

PGS.TS. Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) nhấn mạnh: "Nước rất cần cho mọi chuyển hóa và điều hòa thân nhiệt, đặc biệt quan trọng trong mùa hè."

• Bù điện giải thông minh: Khi mệt mỏi, đổ mồ hôi nhiều, hãy chọn nước dừa tươi, nước cam vắt, hoặc oresol pha đúng chuẩn.

• Ăn thực phẩm giàu nước: Dưa hấu, dưa chuột, cam, bưởi, cà chua, rau xà lách... vừa giải khát, vừa bổ sung vitamin.

• TRÁNH XA: Nước ngọt có gas, đồ uống nhiều đường, trà đặc, cà phê, đồ uống có cồn (gây mất nước, khó ngủ).

Ưu Tiên Thực Phẩm Mát, Dễ Tiêu Hóa

Hệ tiêu hóa dễ "đình công" trong nắng nóng. Hãy chọn:

• Cách chế biến đơn giản: Canh rau, thịt/cá luộc/hấp thay vì đồ chiên xào nhiều dầu mỡ (dễ gây đầy bụng, khó chịu).

• Rau củ quả giải nhiệt: Rau mùng tơi, rau đay, bí đao, mướp, thanh long, dưa lưới... giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa.

"Khắc Cốt Ghi Tâm": Không Được Bỏ Bữa Sáng!

Bữa sáng là nguồn năng lượng khởi động não bộ cho một ngày thi căng thẳng. Đừng bỏ qua!

• Carb "tốc độ ổn định" (Carb phức hợp): Gạo lứt, yến mạch, khoai lang, bún/phở ít dầu. Chúng giải phóng năng lượng từ từ, giữ đường huyết ổn định, tránh mệt mỏi giữa giờ. Hạn chế bánh kẹo ngọt, nước ngọt (gây tăng/giảm đường huyết đột ngột).

• Protein chất lượng cao: Trứng, thịt gà/bò nạc, cá, đậu phụ, sữa, sữa chua. Protein cung cấp acid amin xây dựng tế bào não và chất dẫn truyền thần kinh, giúp tăng cường trí nhớ, tập trung, giảm căng thẳng.

Nạp Đủ "Nhiên Liệu" Cho Cơ Thể & Trí Não

PGS.TS. Bùi Thị Nhung (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết: "Nhu cầu năng lượng của sĩ tử mùa thi rất cao do vừa phát triển thể chất, vừa hoạt động trí não cường độ lớn. Trung bình, não tiêu tốn tới 400 calo/ngày!"

• Lượng calo cần: Nam ~2500 calo/ngày, Nữ ~2000-2300 calo/ngày.

• Đa dạng 4 nhóm chất trong mỗi bữa: Tinh bột (cơm, bún, phở, khoai...), Đạm (thịt, cá, trứng, sữa, đậu...), Chất béo (dầu thực vật, mỡ động vật vừa phải), Vitamin & khoáng chất (rau, củ, quả đủ màu sắc).

• Mục tiêu: Ăn khoảng 20 loại thực phẩm khác nhau/ngày, chia đều cho 3 bữa chính + 2 bữa phụ.

Mâm cơm với đầy đủ dinh dưỡng cho các sĩ tử

"Bí Kíp Vàng" Sĩ Tử Cần Nhớ Trong Những Ngày Thi

• Ăn đúng giờ: Giúp cơ thể hoạt động ổn định.

• Không thử đồ lạ: Tuyệt đối tránh món chưa ăn bao giờ hoặc đồ ăn đường phố không đảm bảo vệ sinh để phòng ngộ độc, rối loạn tiêu hóa.

• Ăn vừa phải: Tránh ăn quá no gây buồn ngủ, mệt mỏi.

• Bữa phụ thông minh: Sữa chua, trái cây tươi, các loại hạt (hạnh nhân, óc chó...) là lựa chọn lý tưởng.

bữa phụ với các loại hạt giàu dưỡng chất 

• Tự chuẩn bị đồ ăn nhẹ/nước uống: Đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng khi mang đi thi.

Thế Hệ Mới tin rằng, chăm sóc dinh dưỡng tốt chính là nền tảng vững chắc giúp sĩ tử tỏa sáng! Đừng quên kết hợp với ngủ đủ giấc và nghỉ ngơi hợp lý. Chúc các bạn sĩ tử giữ vững phong độ, bình tĩnh, tự tin và đạt kết quả thật cao!